Δεν υπάρχει τίποτα πιο χαλαρωτικό από ένα ζεστό ρόφημα στο τέλος μιας κουραστικής μέρας. Τι θα λέγατε αν αυτό το ρόφημα, σας βοηθούσε να αποκοιμηθείτε και ταυτόχρονα ενίσχυε την πεπτική διαδικασία; Το γάλα καρύδας με κουρκουμά και τζίντζερ πετυχαίνει ακριβώς αυτό! Όμως, πώς ακριβώς το κάνει;
Τα βαριά γεύματα το βράδυ μεταφράζονται σε διακεκομμένο, ανήσυχο ύπνο. Ο κουρκουμάς θεωρείται ένα μπαχαρικό, που ενισχύει την καλύτερη πέψη και ενισχύει τη λειτουργία του στομάχου, μειώνοντας το πρήξιμο και τα αέρια. Επιπλέον, πυροδοτεί την παραγωγή χολής στο ήπαρ και ενισχύει την αποβολή της μέσω της χοληδόχου κύστης (και συνεπώς βελτιώνει την ικανότητα του οργανισμού μας να μεταβολίζει τα λιπαρά).
Δεν πρέπει επίσης να παραλείψουμε να αναφερθούμε στην αντιφλεγμονώδη δράση του κουρκουμά, αφού εξομαλύνει τα τοιχώματα της πεπτικής οδού και εμποδίζει τη δημιουργία έλκους.
Το τζίντζερ είναι άλλο ένα μπαχαρικό που δρα ως αντιφλεγμονώδες. Παρέχει βοήθεια στην πεπτική οδό, τονώνοντας τους μύες του γαστρεντερικού συστήματος και πυροδοτώντας τη διάσπαση της τροφής. Γι’ αυτό μπορεί να ανακουφίσει από πόνους αεριών. Τέλος, μεταβολίζει τα λιπαρά και έτσι μας προστατεύει από τον στομαχικό πόνο και τη δυσφορία.
Ο κουρκουμάς μαζί με το τζίντζερ είναι ένας υπέροχος συνδυασμός, που μας χαρίζει έναν ξεκούραστο ύπνο. Καταναλώστε ένα ποτήρι με γάλα καρύδας, τζίντζερ και κουρκουμά 1 ώρα πριν τον ύπνο και αφήστε το ρόφημα να κάνει τα μαγικά του!
Συστατικά (για ένα άτομο):
– 2 φλιτζάνια γάλα καρύδας (φρέσκο ή τυποποιημένο)
– 1 κουταλιά της σούπας κουρκουμά
– 1/4 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
– Λίγη φρέσκια ρίζα τζίντζερ, τριμμένο
– 1 κουταλιά της σούπας μέλι ή σιρόπι
Μέθοδος
1. Βάλτε όλα τα συστατικά (εκτός από το σιρόπι/μέλι) σε ένα κατσαρολάκι και ζεστάνετε, μέχρι να βράσουν.
2. Χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να σιγοβράσει για 5 λεπτά.
3. Αφαιρέστε το από τη φωτιά και σουρώστε σε μια κούπα. Ύστερα ανακατέψτε μαζί με το μέλι και απολαύστε!
