Γνωρίζατε ότι το σέλινο είναι αντιφλεγμονώδες, διουρητικό και χωνευτικό; Και αυτές είναι μονάχα μερικές από τις ιδιότητές του. Το λαχανικό αυτό είναι εξαιρετικό για την υγεία σας.Οι επιστήμονες αναφέρουν πως αν το σέλινο συμπεριληφθεί στις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων, οι ωφέλειες για το σώμα και τον οργανισμό θα είναι αισθητές από την πρώτη κιόλας εβδομάδα!
Το σέλινο είναι ένα πολύ δημοφιλές λαχανικό σε όλο τον κόσμο, γνωστό για τις πολλές χρήσεις του στην κουζίνα και στην εναλλακτική ιατρική. Το άρωμα και η γεύση του το καθιστούν ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα σε σαλάτες, σούπες και άλλες συνταγές.
Πέρα από τα παραπάνω, όσοι το χρησιμοποιούν το εκτιμούν για τις λίγες θερμίδες και την υψηλή θρεπτική του αξία, που συνεισφέρουν σε μια καλύτερη υγεία και στο αδυνάτισμα.
Όλα αυτά το καθιστούν το ιδανικό λαχανικό για να το συμπεριλαμβάνετε τακτικά στη διατροφή σας, ειδικά αν ο στόχος σας είναι να χάσετε βάρος με υγιεινό τρόπο.
Επειδή πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να μη γνωρίζουν τις ωφέλειες της κατανάλωσης σέλινου, σήμερα θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας τις οχτώ βασικές του ιδιότητες. Μην τις χάσετε!
Από την πρώτη μόλις βδομάδα κατανάλωσης του, οι ιδιότητες και ωφέλειες που σας παρέχει το θαυματουργό αυτό λαχανικό είναι οι εξής:
1. Δεν περιέχει λίπος ή χοληστερίνη
Ένας από τους λόγους για τους οποίους το σέλινο συνιστάται τόσο συχνά στις δίαιτες είναι επειδή έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό και δεν περιέχει λίπος και χοληστερίνη.
Η κατανάλωσή του σε τακτική βάση μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακής νόσου.
Μην ξεχάσετε να διαβάσετε το άρθρο: Αρχαία κινέζικη μέθοδος για μείωση της χοληστερίνης.
2. Περιέχει πολλές βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία
Κάτι πολύ καλό με το σέλινο είναι ότι περιέχει σχεδόν όλες τις βιταμίνες και τα μεταλλικά στοιχεία που χρειάζεται το σώμα σας. Είναι όμως σημαντικό να θυμάστε ότι η συνεισφορά του αυτή είναι πολύ μικρή σε σχέση με άλλες τροφές.
Το σέλινο περιέχει τις εξής βιταμίνες:
Βιταμίνη Α
Βιταμίνες του συμπλέγματος Β
Βιταμίνη C
Βιταμίνη Ε
Φολικό οξύ
Επίσης περιέχει τα εξής μεταλλικά στοιχεία:
Κάλιο
Νάτριο
Ασβέστιο
Ψευδάργυρο
Μαγνήσιο
Σίδηρο
Θείο
Φώσφορο
Χαλκό
Πυρίτιο
3. Το σέλινο εξασφαλίζει αιθέρια έλαια
Παρά τη μεγάλη του περιεκτικότητα σε νερό, το σέλινο περιέχει επίσης αιθέρια έλαια με αντιβακτηριακές και διουρητικές ιδιότητες.
Περιέχει ουσίες όπως:
Απιόλη
Λιμονένιο
Ψωραλένια
Απιίνη
Χρησιμοποιείται συχνά για την αντιμετώπιση της νεφρικής νόσου καθώς και για την καταπολέμηση των βακτηριακών λοιμώξεων.
4. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες
Η υψηλή περιεκτικότητα του σέλινου σε φυτοθρεπτικά συστατικά, που είναι ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες, το καθιστούν έναν εξαιρετικό σύμμαχο ενάντια σε σοβαρές διαταραχές που οφείλονται στις αρνητικές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.
Αυτά τα φυτοθρεπτικά συστατικά λειτουργούν ως προστατευτικό φράγμα ενάντια στους ρυπογόνους παράγοντες του περιβάλλοντος και μειώνουν επίσης τις εναποθέσεις χοληστερίνης στις αρτηρίες.
Πέρα από αυτό, το σέλινο αποτελεί καλή πηγή φλαβονοειδών, αντιοξειδωτικών ουσιών που έχουν συνδεθεί με την πρόληψη και την αντιμετώπιση των καρδιαγγειακών διαταραχών και του καρκίνου.
5. Πρόκειται για φυσικό διουρητικό
Η υψηλή περιεκτικότητα του σέλινου σε νερό και αιθέρια έλαια το καθιστούν μια ισχυρή διουρητική τροφή.
Αυτό σημαίνει ότι αποτελεί καλή επιλογή για τους ανθρώπους που αντιμετωπίζουν προβλήματα στα νεφρά ή κατακράτηση υγρών στους ιστούς του σώματος.
Η τακτική κατανάλωσή του αυξάνει την παραγωγή ούρων για τη μείωση του περιττού ουρικού οξέος και της ουρίας. Λόγω αυτού, το σέλινο συνιστάται επίσης ως συμπλήρωμα για τη διάλυση των λίθων στα νεφρά και για την αποβολή των τοξινών.
6. Έχει αντιφλεγμονώδη δράση
Τα φλαβονοειδή στα αιθέρια έλαια του σέλινου έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που υποστηρίζουν την αντιμετώπιση χρόνιων ασθενειών όπως η ποδάγρα και η αρθρίτιδα.
Οι ουσίες αυτές, μαζί με την περιεκτικότητά του σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, διεγείρουν την ανανέωση των κυττάρων και των συνδετικών ιστών.
7. Βελτιώνει την πέψη
Το έγχυμα σέλινου χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες ως βασική μέθοδος αντιμετώπισης των πεπτικών προβλημάτων επειδή καταπολεμά τη φλεγμονή, μειώνει τα αέρια και καταπραΰνει τον πόνο.
Οι ιδιότητές του ευνοούν την παραγωγή σάλιου και γαστρικών υγρών, έτσι είναι τέλειο για τους ανθρώπους που δεν έχουν μεγάλη όρεξη ή έχουν αργή πέψη.
8. Περιέχει ίνες
Αν και δεν περιέχει πολλές ίνες, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ακόμα και λίγες από αυτές καλύπτουν τις καθημερινές ανάγκες του σώματός σας σε ένα βαθμό.
Οι ίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία και στο βάρος σας, επειδή χωρίς αυτές θα αντιμετωπίσετε σοβαρές δυσκολίες στην αποβολή των άχρηστων ουσιών και στην απώλεια του περιττού λίπους.
Η καθημερινή πρόσληψη ινών βελτιώνει την υγεία του πεπτικού σας συστήματος και προάγει την εξάλειψη της περιττής χοληστερίνης.
Αντενδείξεις για το σέλινο
Επειδή περιέχει γλυκοσίδη, το σέλινο δεν συνιστάται σε εγκύους, καθώς αυξάνει τις πιθανότητες για αποβολή.
Οι διουρητικές του ιδιότητες το καθιστούν ακατάλληλο για ασθενείς με φλεγμονή της κύστης ή σοβαρούς τραυματισμούς στα νεφρά.
Το σέλινο δεν πρέπει να καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα, επειδή μπορεί να επηρεάσει τη γαστρεντερική λειτουργία.
Για να αξιοποιήσετε όλες του τις ωφέλειες, είναι καλύτερα να τρώτε το σέλινο ωμό σε σαλάτες ή σε smoothies. Όμως αν το τρώτε για τον πόνο στο στομάχι, είναι καλύτερα να το καταναλώνετε σε μορφή εγχύματος ή μαγειρεμένο.
